Тепловую энергию фруктовой криптофермы Приморья направят в производство сыров премиум-класса

На фруктовой криптоферме, которую строят в Приморском крае, будут не только выращивать клубнику, но и производить сыры премиум-класса. Так решили задействовать тепловую энергию криптофермы Coinberry в летнее время года. Об этом сообщает «Приморская газета» со ссылкой на сооснователя проекта Олега Котельникова. 

Заявивший о себе осенью 2017 года стартап из Владивостока продолжает активно развиваться. Фруктовая криптоферма объединяет передовые технологии возобновляемой энергетики в агропромышленном секторе с цифровой экономикой. На сегодняшний день проект уже определился с ключевыми партнерами по поставкам вычислительного оборудования майнинг фермы и поставщиком солнечной электростанции. Как отметил сооснователь проекта Олег Котельников, по итогам конкурса для покупки и монтажа оборудования электростанции был выбран наиболее авторитетный поставщик — компания Хэвэл, один из лидеров в своей отрасли.

Также, в процессе проработки проекта излишки тепловой энергии в летнее время года решили использовать для еще одного сельскохозяйственного направления в проекте — производства премиальных сыров.

— Таким образом мы решим проблему утилизации тепловой энергии майнинг фермы летом, когда нет нужды обогревать теплицу с клубникой. Сыроварня проектируется рядом с теплицей. Молоко, проходя долгий путь пастеризации, будет превращаться во вкуснейший бри или пармезан. Участие в ее создании примет династия сыроваров из итальянской Пармы, родины пармезана, уже пять поколений готовящая одноименный сыр эталонного качества. Предварительный анализ регионального рынка сыра показывает объем потребления в год от 6 тысяч тонн, а предприятие начнет работу со 100 тонн в год, — рассказал Олег Котельников.

Питание всей экосистемы будет осуществляться за счет собственной электростанции, а обогрев всех помещений, включая теплицу, выполняет майнинг ферма и система солнечных коллекторов, которая нагревает воду для отопления. Такой подход позволит почти полностью убрать затраты на отопление. И это один из ключевых факторов проекта.

— Оригинальность бизнес-модели подтверждается и запросами на покупку франшизы от российских и иностранных инвесторов, и мы уже работаем над такой программой для масштабирования проекта Coinberry. А основная поддержка проекту была оказана большим интересом со стороны криптосообщества. Очевидно, что проект вписывается в программу развития цифровой экономики на Дальнем Востоке, — отметил сооснователь проекта первой фруктовой криптофермы.

Отметим, недавно глава Министерства по развитию Дальнего Востока Александр Галушка заявил, что его ведомство готовит предложения по использованию майнинга для развития региона.