Исследования Приморской ветеринарной лаборатории Россельхознадзора двух проб, взятых от крупной партии живого морского гребешка, выявили бактерии группы кишечной палочки, сообщает «Приморская газета» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю.
Исследования проводились по обращению владельца продукции. От крупной партии живого морского гребешка были отобраны две пробы по 5 килограммов каждая. Исследования этих двух проб выявили наличие бактерий группы кишечной палочки в каждой. Это является нарушением технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого гребешка.
Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.
Кроме того, результаты исследования будут доведены до сведения владельца продукции для предотвращения реализации небезопасной продукции.