В крупной партии живого морского гребешка выявлены бактерии кишечной палочки

29.11.2019
71

Исследования Приморской ветеринарной лаборатории Россельхознадзора двух проб, взятых от крупной партии живого морского гребешка, выявили бактерии группы кишечной палочки, сообщает «Приморская газета» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю.
 

Исследования проводились по обращению владельца продукции. От крупной партии живого морского гребешка были отобраны две пробы по 5 килограммов каждая. Исследования этих двух проб выявили наличие бактерий группы кишечной палочки в каждой. Это является нарушением технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого гребешка.

Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.

Кроме того, результаты исследования будут доведены до сведения владельца продукции для предотвращения реализации небезопасной продукции.

Популярное