Гастрономический городок развернётся 9 Мая на центральной площади Владивостока. Весь день повара ресторанов и кафе будут готовить для гостей блюда полевой кухни: макароны по-флотски, фронтовой бутерброд, макаловку, солдатскую перловую кашу с тушёнкой, хвойный напиток, травяной чай.
Как рассказали в Туристско-информационном центре Приморского края (ТИЦ), гастрономические истории военных лет, рассказы о фронтовой кухне, адаптация рецептов тех лет ко дню сегодняшнему способствуют сохранению исторической памяти, стимулируют интерес к событиям Великой Отечественной войны и судьбам людей.
— Память о Великой Отечественной войне может сохраняться через гастрономические традиции, связанные с военными годами, а также через кулинарные рецепты, которые стали частью исторического наследия. Эти блюда, рецепты, условия работы полевых кухонь демонстрируют нам и фронтовую жизнь, и усилия тыла по обеспечению армии. Мы постараемся это показать на нескольких площадках, — отметил руководитель НЦ «Россия» в Приморском крае Виталий Станиславчук.
Благодаря сайту «Подвиг народа» удалось узнать имена приморцев, кто отвечал за «сытый настрой» армии: старшина Николай Антипович Васильев (125-я стрелковая Краснознаменная дивизия, 1-й УкрФ), Василий Владимирович Смагин (140-я стрелковая дивизия 4-й УкрФ), Иван Павлович Мартышкин (657-й отдельный батальон связи 22-го танкового корпуса), Терентий Тимофеевич Осиновский (3-й батальон 1323-го стрелкового полка 415-й стрелковой дивизии 61-й Армии БелФ).
Помимо угощений на центральной площади, 9 Мая в Национальном центре «Россия» Приморского крае запланированы гастрономические мастер-классы, где расскажут о роли фронтовой кухни в приближении Победы, о продуктах, которые шли по ленд-лизу через Приморский край, о создании рыболовецких артелей, где работали только женщины, а также покажут, как и из каких продуктов готовили повара на фронте и в тылу. Расписание гастрономических мастер-классов: 11:30, 12:20, 13:10, 14:10, 15:00, 16:00, 17:00.
В этот день в приморском филиале НЦ «Россия» в 13:00 состоится лекция «Как Владивосток встречал День Победы. Май 1945 года». Архивные фотографии, воспоминания очевидцев, яркие и эмоциональные образы ликующего Владивостока перенесут слушателей в май 1945-го. А во время творческого мастер-класса, который начнётся в 14:00, гостей приглашают сделать открытки в честь Дня Победы.
Добавим, что в настоящее время по инициативе ТИЦ Приморского края в шести школах Владивостока проходит серия патриотических мастер-классов, основу которых составляют рассказы о военных буднях тылового Приморья и фронтовой кухне.
Фото — Наталья Боде
