На продовольственном складе в Ханкайском районе были взяты пробы от партии масла весом 1000 кг, произведенной ООО «Ивмолокопродукт» (Ивановская область). Лабораторные исследования выявили признаки фальсификата. Об этом «Приморской газете» сообщили в Управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области.
Согласно протоколу испытаний, в сливочном масле «Традиционное», с массовой долей жира 82,5% содержатся растительные масла и жиры на растительной основе (стигмастерин, бета-ситостерин, кампестерина), что является признаком фальсификации продукции. В то время как в основе сливочного масла должен быть только молочный жир.
Введение фальсифицирующих заменителей сказывается не только на потребительских свойствах продукта, но и на его способности к сохранности при длительном хранении.
