«Наполеон» с сюрпризом: в десертах приморской кондитерской бактерий в 300 раз больше нормы

12:00 14 марта 2019
1418
0
alt=

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» провели исследование партии кондитерских изделий частной кондитерской. Продукция оказалась небезопасной для здоровья. Так, в ходе лабораторных испытаний в торте «Наполеон» и кондитерских изделиях на основе пастилы были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 300 раз. Об этом сообщает «Приморская газета» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.


— Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья или о плохой мойке оборудования, а также о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность свидетельствует о возможной порче продукта, — разъяснили в Россельхознадзоре.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции. Заказчику сообщили результаты проведенных исследований, чтобы он принял меры по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.
— После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства, — добавили в пресс-службе Россельхознадзора.

Комментарии

Авторизуйтесь с помощью соц. сетей


Подписаться на новости

Хочу читать:

Голосование и опросы

Куда вы поедете в отпуск этим летом?
02.07.2020 — 31.08.2020
Никуда. Дом, дача, море в пригороде
100%
4/4
В Приморье много отличных мест для отдыха!
0%
0/4
Хотели поехать за границу, но ограничимся Россией
0%
0/4
Дождемся, когда откроют границы - и в теплые края!
0%
0/4

Добавить объявление