«Наполеон» с сюрпризом: в десертах приморской кондитерской бактерий в 300 раз больше нормы

12:00 14 марта 2019
1347
0
alt=

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» провели исследование партии кондитерских изделий частной кондитерской. Продукция оказалась небезопасной для здоровья. Так, в ходе лабораторных испытаний в торте «Наполеон» и кондитерских изделиях на основе пастилы были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 300 раз. Об этом сообщает «Приморская газета» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.


— Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья или о плохой мойке оборудования, а также о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность свидетельствует о возможной порче продукта, — разъяснили в Россельхознадзоре.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции. Заказчику сообщили результаты проведенных исследований, чтобы он принял меры по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.
— После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства, — добавили в пресс-службе Россельхознадзора.

Комментарии

Авторизуйтесь с помощью соц. сетей


Голосование и опросы

В Приморье похолодало. А как вы подготовились к осени?
04.10.2019 — 18.10.2019
Закупил(а) целую аптечка противовирусных препаратов и упаковку носовых платков
17%
5/29
Я приоделся(лась). Осень — время красивых пальто и необычных шарфов
31%
9/29
Готовлю к холодам автомобиль: меняю масло, резину и стеклоомывающую жидкость
21%
6/29
Стараюсь не замечать холодов. У меня вечное лето
24%
7/29
Уже купил(а) билет на самолет. Пережду холода там, где солнце и пальмы
7%
2/29

Добавить объявление