Роспотребнадзор опубликовал разъяснения к антитабачному закону в части запрета на курение в местах общественного питания. Теперь рестораторам предельно понятно, как организовать летнее кафе «для курильщиков», одновременно не получив штраф за нарушение закона. Летние кафе, имеющие какую-либо возведенную плоскость – пол или настил, навес или любой вид ограждения, попадают под запрет на курение, указано в письме за подписью руководителя Роспотребнадзора Анны Поповой. Таким образом, курение запрещено на верандах, балконах, в палатках, шатрах. Об этом сообщает «Приморская газета» со ссылкой на «Ведомости».
Уже сейчас из-за запрета на курение товарооборот многих кафе и ресторанов снизился на 15-27 %, утверждает президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
– Такой запрет нелогичен, – заявил Игорь Бухаров. – Нельзя считать площадку помещением только из-за наличия пола. Есть летние площадки, не ограниченные стенами и крышей, в таких местах можно хотя бы для 40-50% столиков разрешить курение.
Но выход все равно есть: например, можно ставить столики на улице рядом с заведением по соглашению о благоустройстве, рассуждает партнер управляющей компании «Рест.art» Денис Завалишин.
Приморские рестораторы смирились с законодательством и решили завлекать посетителей другими способами. Об этом «Приморской газете» заявил Роман Иванищев, президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров.
– Судя по общемировым тенденциям, в России закон будет становиться всё жестче по отношению к курильщикам, – заявил «Приморской газете» Роман Иванищев. – Обсуждать закон смысла нет, раз он принят, значит, его нужно исполнять. Можно придумывать обходные пути и получить штраф, но проще соответствовать требованиям и предлагать клиентам другие услуги.
По словам собеседника «Приморской газеты», в рестораны всегда приходили за двумя вещами – чтобы поесть и выпить. Соответственно, над сервисом и нужно работать.
Напомним, запрет на курение в местах общественного питания вступил в силу 1 июня 2014 г. Теперь в кафе и ресторанах нет курящих зон, нельзя делать и специальные помещения для курения, рестораторы обязаны убрать пепельницы и повесить предупреждающий знак о запрете курения. В случае нарушения штраф будет платить не только курильщик, но и владелец заведения: для индивидуальных предпринимателей штраф составит 30-40 тыс руб., а для юр. лица – 60-90 тыс рублей.
