Без крабов и с бактериями: импортные крабовые палочки опасны для здоровья

13:05 23 ноября 2019
1941
0
alt=

Крупная партия крабовых палочек импортного производства, поступившая в Приморье, оказалась непригодной для употребления в пищу. В ней выявлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 6,3 раза. Об этом «Приморской газете» сообщили в Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. 

Употребление готовой продукции, в которой установлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности, может вызвать пищевое отравление, поскольку такая продукция не подвергается дополнительной термической обработке. Покупатели просто разморозят палочки и съедят. 

Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования, о неудовлетворительных условиях хранения и транспортировки продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.
 
Информация о выявленных нарушениях и необходимости принять меры по недопущению реализации продукции доведена до владельцев партии.

На фото — добыча минтая, из которого делают крабовые палочки.

Комментарии

Авторизуйтесь с помощью соц. сетей


Подписаться на новости

Хочу читать:

Голосование и опросы

День Святого Валентина для вас является праздником?
06.02.2020 — 08.03.2020
Да! Один из моих любимых - подарки и романтика!
0%
0/8
Нет. Это просто еще один повод выкачивания денег у доверчивых людей.
75%
6/8
Не знаю, вроде бы и праздник, но какой-то искусственный.
13%
1/8
Я на эту хитрость не поддамся - есть 23 февраля и 8 марта, больше не надо.
13%
1/8

Добавить объявление