Приготовить кофе с мясом приглашают жителей Владивостока

09:03 27 октября 2016
1160
0
alt=

Дальневосточный фестиваль кофейной культуры KOFEVOSTOK-2016 состоится во Владивостоке с 28 по 30 октября. Сотни представителей индустрии соберутся на одной площадке, чтобы отточить свое мастерство в приготовлении кофе и научить этому других. В программе мероприятия — дегустация уникального сорта вьетнамского кофе, мастер-класс по латте-арту и фотовыставка, сообщает «Приморская газета» со ссылкой на организаторов.

На кофейный фестиваль приглашают всех желающих. В течение трех дней приморцы смогут научиться латте-арту, узнать правила дегустации и разобраться в искусстве помола. Гостей ждет и занимательная фотовыставка — «Кофе — от зерна до чашки», где представят фотографии, сделанные на кофейных плантациях Панамы, Гватемалы, Никарагуа, Сальвадора. Также все желающие смогут угоститься уникальным кофе от вьетнамского фермера. Кроме того, гости фестиваля узнают о «кофе для путешествий», попробуют профессионально обжаренные кофейные зерна. Cреди гостей фестиваля проведут соревнования на звание лучшего бариста.

Помимо развлекательной программы, приморцы смогут понаблюдать за отборочными этапами чемпионата бариста. Как уже сообщала «Приморская газета», 20 кофемановдальневосточников поборются за место в двойке лучших, которые в марте 2017 года отправятся в Москву. Там их ждет Russian Barista Days – 2017 и профессиональное сражение  за звание национального чемпиона.

 — Во Владивостоке таких фестивалей, где будут все представители индустрии, еще не было, — отметила Каталина Школа. — В России подобные мероприятия организуют в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Теперь они будут и во Владивостоке. Спрос на кофе растет каждый год, даже несмотря на кризис, поэтому мы решили, что нет смысла откладывать фестиваль, почему бы не сделать его сейчас? Кстати, мы хотим придать ему статус ежегодного.

Отметим, кофейный фестиваль пройдет с 28 по 30 октября на 5-м этаже торгового центра «Центральный». Приглашают всех желающих.

ПРОГРАММА КОФЕЙНОГО ФЕСТИВАЛЯ
28 октября 10:00 – 11:30  Начало работы выставки 11:30 – 12:00  Торжественное открытие 12:00 – 13:30  Выступление участников № 1, № 2 (зона чемпионата бариста) 12:00 – 12:30  Лекция «Кислотность в кофе. Почему не стоит её бояться» (Кафемный форум) 12:30 – 13:30  Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный форум) 13:30 – 14:30  Конкурс на звание лучшего бариста среди СМИ 14:30 – 15:00  Презентация фотовыставки «Кофе. От ростка до чашки» (Кафемный форум) 15:00 – 16:30  Выступление участников № 3, № 4 (зона чемпионата бариста) 15:00 –16:30   Мастер-класс «Знакомство с альтернативными способами заваривания» (Кафемный форум) 16:30 – 17:00  Мастер-класс по латте-арту — «Кофе с мясом» (зона чемпионата бариста) 16:30 – 17:00  Тренинг по дегустации кофе (Кафемный форум) 17:00 – 18:30  Выступление участников № 5, № 6 (зона чемпионата бариста) 17:00 – 18:30  Лекция–дегустация «Тело в кофе. Лёгкий — не значит водянистый» (Кафемный форум) 18:30 – 19:00  Лекция «Секрет идеальной кофейни» (Кафемный форум) 19:00 – 20:00  Лекция «Искусство помола» (Кафемный форум)29 октября 10:00 – 11:00  Музыка кофейных стран 11:00 – 13:30  Выступление участника № 7, № 8, № 9 (зона чемпионата бариста) 11:00 – 12:00  Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный форум) 12:00 – 13:00  Лекция «Эволюция кофемашин» (Кафемный форум) 13:30 – 14:00  Мастер-класс по латте-арту - «Кофе с мясом» (зона чемпионата бариста) 13:00 – 14:00  Лекция–дегустация «Кофе. Эволюция вкуса» (Кафемный форум) 14:00 – 15:30  Лекция–дегустация «Психология дегустации кофе» (Кафемный форум) 15:30 – 18:00  Выступление участников № 10, № 11, № 12 (зона чемпионата бариста) 15:30 – 16:30  Мастер-класс «Аэропресс. Кофе для путешествий» (Кафемный форум) 16:30 – 18:00  Лекция–дегустация «От ростка до чашки. Как создаётся тот самый вкус» (Кафемный форум) 18:00 – 18:30  Мастер-класс по латте-арту — «Кофе с мясом» (зона чемпионата бариста) 18:30 – 19:00  Лекция «Детский уголок в маленькой кофейне: миф или реальность?» (Кафемный форум) 19:00 – 20:00  Семинар «Душа кофе» (Кафемный форум)30 октября 10:00 – 11:00  Музыка и кино о кофе 11:00 –15:00  Выступление участников № 13, № 14, № 15, № 16, № 17 (зона чемпионата бариста) 11:00 – 11:30  Мастер-класс «Кофе для путешествий. Эспрессо-кофеварка твист» (Кафемный форум) 11:30 – 12:30  Семинар «Кения. Что такое "чистая чашка" в кофе?» (Кафемный форум) 12:30 – 13:30  Дегустация «Открой настоящий Вьетнам!» (Кафемный форум) 13:30 – 15:00  Семинар–дегустация «Каппинг. Основы профессиональной кофейной дегустации» (Кафемный форум) 15:00 – 15:30  Конкурс на звание лучшего бариста среди гостей фестиваля (зона чемпионата бариста) 15:30 – 17:00  Лекция–дегустация «Обжарка кофе. Мифы и реальность» (Кафемный форум) 17:00 – 18:00  Лекция «Влияние воды на кофе» (Кафемный форум) 18:30 – 19:00  Торжественное закрытие

 

Анастасия Добровольская

Комментарии

Авторизуйтесь с помощью соц. сетей


Подписаться на новости

Хочу читать:

Голосование и опросы

Пользуетесь ли вы правом на выбор зарплатного банка?
26.02.2024 — 31.03.2024
Нет, работодатель не дает возможности выбирать банк.
65%
26/40
Получаю зарплату наличными, а потом перечисляю куда хочу.
8%
3/40
Да, я самостоятельно выбрал зарплатный банк, и работодатель отреагировал на мое решение без негатива.
23%
9/40
Зарплатный банк предложил мне выгодные условия по кредитованию, поэтому менять его я не планирую.
5%
2/40

Добавить объявление